缺硒可導致肝壞死,而補硒可保護肝臟,治療肝硬化、肝壞死、各種肝炎等一系列的疾病。上世紀九十年代,醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)缺硒的人群,而且肝病患者無一例外都缺硒。
世界各國都有精英科學家在進行對硒的研究,據(jù)不完全統(tǒng)計,以硒為主要課題的科學家在全球有近萬位。其中硒對肝臟的保護作用又是研究的重中之重。各國科學家在對不同國家、不同種族、不同年齡的肝病患者(包括肝癌、各種肝炎、肝硬化、肝腹水、酒精肝、脂肪肝等各種肝病)進行研究的時候,不約而同的發(fā)現(xiàn)了一個相同的現(xiàn)象:所有肝病患者都是嚴重缺硒的人,數(shù)以百萬的病例中,竟無一個例外!中國著名的硒專家于樹玉研究員在我國肝癌和肝炎發(fā)病率最高的江蘇省南通市蹲點16年,單純用硒就把該地區(qū)的肝癌和肝炎的發(fā)病率降低了50%以上!
肝臟是人體最大的器官,就像一座化工廠。人體內(nèi)的物質(zhì)吸收、合成分解代謝、滅菌大多數(shù)是由肝臟來完成。承擔這個重任的就是肝臟中的谷胱甘肽過氧化物酶,它的活性就是由硒來決定的。 同時硒又是儲存硒的倉庫,如果這個倉庫里的硒少了,肝臟中的谷胱甘肽過氧化物酶的活性就受到抑制,肝臟就會失去應有的功能,而造成體內(nèi)的“自由基”脂質(zhì)過氧化物和其他的毒素的大量堆積,使機體新陳代謝發(fā)生障礙,內(nèi)環(huán)境失去平衡,從而導致多種疾病的發(fā)生。